Żur postny

Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 45 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 2 marchewki
 • pietruszka
 • seler
 • por
 • kilka grzybów suszonych
 • litr zakwasu na żur
 • 2 ząbki czosnku
 • 4 ziemniaki
 • sól

Przygotowanie:
Wszystkie warzywa oczyścić, obrać i pokroić na kawałki. W litrze wody ugotować marchewkę, pietruszkę, seler, por i suszone grzyby. Wywar odcedzić, a następnie dodać zakwas. Zupę zagotować.

Czosnek zmiażdżyć i wrzucić do żuru. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do zupy i gotować, aż ziemniaki będą miękkie. Posolić do smaku.