Zupa z soczewicy

Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 80 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 30 dag wołowiny
 • pęczek włoszczyzny
 • 20 dag czerwonej soczewicy
 • 4 ziemniaki
 • 10 dag wędzonego boczku
 • cebula
 • 2 ząbki czosnku
 • łyżka oleju
 • łyżka mąki pszennej
 • łyżka natki pietruszki
 • liść laurowy
 • sól, pieprz

Przygotowanie:

Soczewicę moczyć w zimnej wodzie 8 godzin.

Mięso zalać 4 szklankami wody, dodać soczewicę wraz z wodą i liść laurowy. Posolić i gotować około godziny.

Włoszczyznę i ziemniaki oczyścić, pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować do miękkości.

Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Boczek pokroić w kostkę, usmażyć na oleju wraz z cebulą i czosnkiem, oprószyć mąką, dodać do zupy, zagotować. Przyprawić pieprzem i posypać natką.