Zupa z nowalijek
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 25 min.
trudność: Bardzo proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 2 młode marchewki
• 3 ziemniaki
• 1 mały kalafior
• 200 g białych albo zielonych szparagów
• 200 g łuskanego młodego groszku
• 2 ząbki czosnku
• 200 ml białego wina
• 2 łyżki oliwy
• 1l bulionu z warzyw
• sól, mielony czarny pieprz
• świeży koperek
Przygotowanie:
1. Warzywa umyj i oczyść. Marchewkę pokrój w paski, ziemniaki na małe kostki, kalafior na małe różyczki.
2. W garnku na oliwie krótko podsmaż zmiażdżony czosnek. Dolej gorący bulion, dodaj ziemniaki, marchew, kalafior.
3. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 15-20 minut.
4. 10 minut przed końcem gotowania dodaj oczyszczoną, pokrojone na małe kawałki szparagi, groszek i dolej wino.
5. Dopraw do smaku solą i pieprzem, przed podaniem posyp świeżym koperkiem.
Podobne przepisy
Oceń przepis
