Zupa z cukini
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 30 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 2 cebule
• łyżka koperku
• łyżka masła
• 40 dag młodej cukini
• pieprz czarny, sól
• pół kubeczka śmietany
• pół litra wywaru z warzyw
• 2 łyżki zielonej pietruszki
• 15 dag ziemniaków
Przygotowanie:
Ziemniaki umyć, obrać, pokroić, zalać małą ilością wrzącej wody, posolić i gotować.
Cebule obrać, pokrajać na ćwiartki, włożyć do ziemniaków i gotować do miękkości.
Cukinię umyć, odciąć nasadkę szypułki i resztki dna kwiatowego, pokrajać w kawałki, wrzucić do gotującego się wywaru z warzyw, dodać pół łyżki masła. Gotować do miękkości około 10 minut.
Miękką cukinię połączyć z ugotowanymi ziemniakami, przetrzeć przez sito, dodać śmietanę, podgrzać na blasze i wlać do wazy, posypać zieloną pietruszką i koperkiem.
Podobne przepisy
Oceń przepis
