Zupa ogórkowa
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 40 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• wywar mięsny
• marchewka
• pietruszka
• seler
• ziemniaki
• ogórki kiszone
• pieprz, sól
Przygotowanie:
Najpierw gotuje się na wywarze mięsnym starte na tarce: marchewkę z pietruszką i selerem oraz ziemniaki. Gdy te ostatnie są już miękkie, dodaje się starte ogórki. Na koniec zupę doprawia się do smaku.
Inny sposób przygotowania zupy ogórkowej: przygotowujemy wywar mięsny, do którego dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew pokrojoną w słupki lub talarki oraz pietruszkę. Wywar gotujemy do czasu aż warzywa zmiękną. Następnie dodajemy przecier ze startych ogórków kiszonych, wszystko doprawiamy do smaku pieprzem, solą, vegetą. Zupa najlepiej smakuje podawana z łyżką gęstej śmietanki 18-22% i z chlebem z chrupiącą skórką.
Podobne przepisy
Oceń przepis
