Zupa minestrone
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 45 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 2 marchwie
• 250 g fasolki szparagowej
• 2 pomidory
• 1 i 1/2 l bulionu warzywnego (może być z kostki)
• puszka groszku
• 50 g drobnego makaronu
• sól, świeżo zmielony pieprz
• 1-2 ząbki czosnku
• zioła: bazylia, tymianek
• 2-3 łyżki startego parmezanu
Przygotowanie:
1. Warzywa umyj i oczyść. Marchew pokrój w słupki.
2. Pomidory sparz, obierz ze skórki, grubo pokrój. Czosnek przeciśnij przez praskę.
3. Czosnek podduś w garnku, na niezbyt rozgrzanym oleju.
4. Po chwili dodaj marchew i fasolkę. Duś ok. 3 min. Zalej bulionem.
5. Po pięciu minutach dodaj pomidory. Po chwili dodaj zioła, makaron i groszek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
6. Podawaj posypane parmezanem.
Nasza rada: Zupa minestrone, to tradycyjna włoska zupa. Najlepiej smakuje ze świeżych warzyw. Jeśli chcesz ją przygotować zimą, użyj mrożonych warzyw i pomidorów z puszki. Czas gotownia należy wówczas skrócić.
Podobne przepisy
Oceń przepis
