Zupa marchwiowa z curry
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 30 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• pół kilograma marchwi
• 800 ml bulionu
• 150 ml śmietany
• 4 łyżki masła
• 2 cebule
• ząbek czosnku
• jabłko
• 2 łyżki mąki
• łyżka posiekanego szczypiorku
• 2 łyżeczki imbiru
• łyżka curry
• sól
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek obrać, posiekać. Marchew i jabłko obrać, zetrzeć na tarce. W rondlu stopić masło, wrzucić cebulę, czosnek, jabłko, marchew i imbir. Wszystko razem przesmażyć, posypać mąką, curry, wlać bulion.
Całość gotować około 10 minut pod przykryciem. Śmietanę roztrzepać z żółtkiem i dodać do zupy. Dokładnie wymieszać i zagotować. Przyprawić solą do smaku. Tuż przed podaniem posypać szczypiorkiem.
Podobne przepisy
Oceń przepis
