Zapiekanka z kozim serem

Przygotowanie: 70 min.
Gotowanie: 50-60 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 250 g mąki
 • 6 jajek
 • 125 g masła
 • 200 g pomidorków koktajlowych
 • 3 pęczki szczypiorku
 • 500 g twarogu
 • 2 ząbki czosnku
 • 300 g sera koziego w kształcie rolady
 • sól, pieprz
 • tłuszcz do formy

Przygotowanie:

Mąkę zagnieść z jajkiem, masłem i pół łyżeczki soli. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią i wstawić na 30 minut do lodówki.

Pomidorki umyć. Szczypiorek opłukać, osuszyć, posiekać. Łyżkę siekaniny odłożyć. Twaróg zmiksować z resztą jajek, czosnkiem, solą i pieprzem. Wymieszać ze szczypiorkiem i pomidorkami.

Ciastem wylepić wysmarowaną tłuszczem tortownicę. Wyłożyć na nie masę serową. Na wierzchu położyć pokrojony w plastry kozi ser.

Piec 50-60 minut w 200 stopniach. Przed podaniem posypać szczypiorkiem.