Zapiekanka z cielęciny i warzyw
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 60 min.
trudność: Proste
Cena: średnio drogie €€
Składniki dla 4 osób:
• 30 dag cielęciny bez kości
• słoik (0,375 l) marchewki z groszkiem
• cebula
• kostka bulionu warzywnego
• łyżeczka przyprawy prowansalskiej
• łyżka jasnego sosu sojowego
• 50 dag ziemniaków
• jajko
• pół szklanki śmietany 18%
• pieprz, sól
Przygotowanie:
Mięso zalać dwiema szklankami wrzącego bulionu warzywnego i gotować do miękkości. Wyjąć z wywaru, ostudzić i zmielić lub bardzo drobno posiekać.
Ziemniaki ugotować w mundurkach, odparować, ostudzić, obrać i pokroić w plastry.
Cebulę pokroić, skropić sosem sojowym, wlać 2-3 łyżki wywaru i udusić. Wymieszać z osączoną marchewką z groszkiem.
Naczynie żaroodporne wysmarować oliwą i ułożyć w nim warstwami: połowę ziemniaków, połowę warzyw, mięso, resztę warzyw i pozostałe ziemniaki.
Jajko roztrzepać ze śmietaną, rozprowadzić 1/5 szklanki wywaru i polać zapiekankę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15-20 minut.
Podawać z dowolną surówką.
Podobne przepisy
Oceń przepis
