Tort orzechowy z czekoladą

Przygotowanie: 25 min.
Gotowanie: 50-55 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €

Składniki dla 6 osób:
 • 5 jajek
 • 2 i ½ szklanki drobno posiekanych orzechów
 •  ¾ szklanki cukru pudru
 • sok z całej cytryny
 • 2 kopiaste łyżki tartej bułki
 • tłuszcz do wysmarowania formy
 • tarta bułka do posypania formy
 • 2 tabliczki twardej gorzkiej czekolady
 • 2 łyżki słodkiej śmietanki
 • połówki orzechów lub kandyzowane owoce do przybrania

Przygotowanie:

Orzechy mieszamy z tartą bułką. Żółtka ucieramy z cukrem pudrem na kogel - mogel, dodajemy sok z cytryny, składniki łączymy, na wierzch sypiemy przygotowane orzechy, nakładamy pianę z białek, składniki delikatnie mieszamy i od razu przekładamy do wysmarowanej tłuszczem i obficie wysypaną tartą bułką średniej wielkości tortownicy, wstawiamy do nagrzanego piekarnika, nastawionego na temp. 160 C i pieczemy przez 50-55 min ( czas pieczenia zależy od wysokości warstwy ciasta).

Ciasto jest upieczone, gdy wierzch ładnie się zarumieni, a boki lekko odstają od formy. Chłodzimy przez kilka minut w tortownicy, wyjmujemy na deskę, całkowicie wychładzamy. Zimne ciasto układamy na aluminiowej folii, zalewamy roztopioną wraz ze śmietaną czekoladą w taki sposób, by na wierzchu była dość gruba, czekoladowa warstwa, przybieramy połówkami orzechów lub kandyzowanymi owocami. Podajemy z porcją bitej śmietany.