Sum duszony z pomidorami
Oceń przepis
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 30 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• kilogram suma
• 3-4 pomidory
• 2-3 łyżeczki mąki
• pół szklanki śmietany 30%
• łyżka siekanej zieleniny
• średnia cebula
• 2-3 łyżki musztardy
• 2 łyżki oleju
• pieprz, sól
Przygotowanie:
Suma przygotować, opłukać, odfiletować, pokroić na kawałki szerokości 3 cm. Osolić, posypać mąką i usmażyć na oleju z dwóch stron.
Cebulę obrać, pokroić w krążki, usmażyć na oleju na jasnozłoty kolor. Do rondla włożyć cebulę, dodać pomidory pokrojone w talarki, musztardę, suma, zalać litrem wody. Dusić powoli 15-20 minut.
Suma ostrożnie wyjąć, wyłożyć na półmisek, zostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem.
Sos z duszenia przetrzeć, zagęścić mąką. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, dodać śmietanę.
Suma na półmisku zalać sosem i posypać zieleniną. Podawać z kluskami półfrancuskimi lub z ziemniakami.
Podobne przepisy
Oceń przepis
