Spaghetti z brokułami w sosie serowym

Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 20 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 400 g makaronu spaghetti
 • 300-400 g brokułów (mogą być mrożone)
 • sos do wyboru:
 • gotowy z torebki (sos serowy Knorr)
 • samodzielne przygotowany:
 • 1-3 rodzaje sera żółtego po 100 g
 • serek topiony
 • łyżeczka masła
 • 50 ml białego wytrawnego wina/50 ml mleka
 • 50 ml gęstej śmietany
 • sól, pieprz
 • parmezan
 • 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Brokuły (jeśli surowe) umyć i zostawić same różyczki. Wrzucić brokuły na rozgrzany tłuszcz żeby puściły soki i delikatnie je podsmażyć. Zalać je odrobiną wody i dusić do momentu kiedy różyczki będą się rozsypywać. Drewnianą łyżką rozdrobnić brokuły na malutkie cząstki. W zależności od wybranego rodzaju sosu:

Sos z torebki Knorr: Przygotować sos według przepisu na torebce, wlać do brokułów, doprawić solą i pieprzem i gotować na delikatnym ogniu 5 minut ciągle mieszając.

Sos własny: Starty ser żółty wrzucić do rondelka na rozgrzane masło i chwilę podgrzewać, wciąż mieszając. Dodać serek topiony, dolać wino/mleko i nadal podgrzewać, mieszać do chwili całkowitego rozpuszczenia się sera. Powstały sos przelać do brokułów, doprawić i ewentualnie zagęścić śmietanką.

Makaron: W osolonej wodzie makaron ugotować al dente, czas gotowania jest zależny od producenta makaronu.

Spaghetti ułożyć na talerzu, polać sosem. Tuż przed podaniem posypać tartym parmezanem.