Sos ze świeżych kurek
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 25 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 8 osób:
• 15 dkg świeżych kurek
• kopiasta łyżka masła
• szklanka rosołu (może być z koncentratu)
• 2 duże cebule
• łyżka mąki
• 3 łyżki śmietany kremowej
• kopiasta łyżka posiekanego koperku
Przygotowanie:
Umyte, odsączone z wody zielonki bardzo drobno siekamy. Na maśle podsmażamy posiekaną cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy zielonki i smażymy, często mieszając, aż wyparuje większość puszczonego przez grzyby soku.
Całość podsypujemy mąką, lekko zasmażamy, cały czas mieszając, by mąka straciła smak surowizny, podlewamy rosołem i zagotowujemy.
Po zdjęciu z ognia dodajemy śmietanę, koperek i przyprawy. Sos przed podaniem można lekko podgrzać (nie zagotowywać!). Nie nadaje się do dłuższego przetrzymywania.
Podobne przepisy
Oceń przepis
