Sos włoski do spaghetti
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 35 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 3 duże, dojrzałe pomidory
• plaster (10 dag) surowego boczku
• duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• płaska łyżeczka bazylii
• duża łyżka posiekanego szczypiorku
• szczypta suszonego tymianku
• sól, pieprz
• pół szklanki oliwy
Przygotowanie:
W rondlu z grubym dnem (ważne!) rozgrzać oliwę, wrzucić ząbki czosnku. Gdy się zrumienią, wyjąć, a na oliwę wrzucić posiekaną cebulę oraz pokrojony w kostkę boczek i smażyć, cały czas mieszając aż cebula nabierze złocistego koloru.
Dolać wino, mieszać, gdy składniki się zagotują, dodać obrane ze skórki, pozbawione pestek pomidory, filiżankę gorącej wody i zioła. Przykryć, gotować na niewielkim ogniu przez 20 minut.
Sos podawać przetarty przez sito lub naturalny. Można przygotować go wcześniej i tuż przed podaniem podgrzać, ale nie zagotować.
Podobne przepisy
Oceń przepis
