Sos chrzanowy ze śmietaną

Przygotowanie: 25 min.
Gotowanie: 0 min.
trudność: Bardzo proste
Cena: tanie €

Składniki dla 8 osób:
 • 2 średniej wielkości korzenie chrzanu
 • sok z połówki dużej cytryny
 • łyżeczka cukru pudru
 • szklanka słodkiej śmietany kremowej
 • 3 jajka ugotowane na twardo
 • sól

Przygotowanie:

Chrzan utrzeć na tarce z drobnymi otworami, przełozyć na gęste sito, sparzyć wrzątkiem, odstawić do przechłodzenia.

Z jajek wyjąć żółtka, rozetrzeć z sokiem z cytryny na gładką masę, dodać śmietanę, chrzan. Całość doprawić do smaku cukrem i solą. Owinąć w folię aluminiową, odstawić w chłodne miejsce do następnego dnia, by składniki dokładnie się połączyły.

Podawać do pasztetu i zimnych mięs.