Ślimaki z rozmarynem
Oceń przepis
Przygotowanie: 25 min.
Gotowanie: 40 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 24 ślimaki w muszelkach
• 200 g ziemniaków
• 12 ząbków czosnku
• 3 gałązki rozmarynu pocięte na kawałeczki
• zielony pieprz, sól
• 4 łyżki oleju z oliwek
• 150 ml białego wina
• szalotka drobno posiekana
Przygotowanie:
Ślimaki kilkakrotnie umyć. Umyte i oczyszczone ziemniaki pokroić na grube kawałki. Ślimaki wrzucić na minutę do osolonej, gotującej się wody (zblanszować), później krótko je opiec w oleju z oliwek na niezbyt silnym ogniu. Dodać rozmaryn, czosnek, zielony pieprz i sól.
Dalej łagodnie opiekać przez 12 minut. Dodać ziemniaki i szalotkę, podlać białym winem. Gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut kontrolując od czasu do czasu, czy ślimaki znajdują się w płynie, ewentualnie dodać wody.
Podobne przepisy
Oceń przepis
