Sernik truskawkowy

Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 0 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 6 osób:
 • 50 dag sera twarogowego półtłustego
 • 25 dag truskawek
 • 1 torebka galaretki truskawkowej
 • 1,5 szklanki śmietany kremówki
 • 1 torebka cukru waniliowego
 • 10 dag cukru
 • pół cytryny
 • 30 dag biszkoptów

Przygotowanie:
Lekki, łatwy do przyrządzenia sernik na zimno. Do czasu przygotowania należy doliczyć 4-6 godzin chłodzenia.

1. Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie (wziąć o połowę mniej wody niż podano w przepisie) i ostudzić.

2. Ser zemleć i utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym oraz częścią śmietany (1 szklanka) na kremową masę.

3. Truskawki opłukać, zmiksować i dodać do masy serowej. Sok i skórkę startą z połowy cytryny wymieszać z ostudzoną galaretką. Następnie połączyć z masą.

4. Tortownicę wyłożyć biszkoptami. Przełożyć do niej masę i wstawić do lodówki na 6-8 godzin. Pozostałą śmietanę ubić na sztywno i przybrać nią sernik tuż przed podaniem.

5. Przed podaniem ozdobić polewą czekoladową i całymi truskawkami.