Schab w migdałach
Oceń przepis
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 80 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: średnio drogie €€
Składniki dla 6 osób:
• 1,5 kilograma schabu bez kości
• 1/3 szklanki wytrawnego, białego wina
• 2 łyżki margaryny
• 3 łyżki miodu
• 4 łyżki płatków migdałowych
• 2 łyżki soku z cytryny
• marynata staropolska do mięs i drobiu
• sól, pieprz czarny mielony
Przygotowanie:
Schab natrzeć marynatą, głęboko ponakłuwać, polać sokiem z cytryny i winem (łyżkę wina zostawić), włożyć do lodówki na trzy godziny. Obwiązać schab białą nicią, obsmażyć na rozgrzanej margarynie i piec około godziny w temperaturze 180 stopni, polewając wytworzonym sosem.
Płatki migdałowe wrzucić do torebki foliowej, pokruszyć, połączyć z miodem i łyżką wina.
Wyjąć pieczeń, zdjąć nitkę, pokryć schab pastą migdałową i ponownie wstawić do piekarnika na 10-15 minut.
Podobne przepisy
Oceń przepis
