Schab nadziewany suszonymi owocami
Oceń przepis
Przygotowanie: 60 min.
Gotowanie: 60 min.
trudność: Proste
Cena: średnio drogie €€
Składniki dla 6 osób:
• kilogram schabu
• 10 dag suszonych moreli
• 10 dag suszonych śliwek
• 2 łyżki masła
• 100 ml wytrawnego wina czerwonego
• ząbek czosnku
• suszony majeranek
• sól, pieprz
Przygotowanie:
Mięso umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem, majerankiem i zmiażdżonym czosnkiem. Przykryć i odstawić do lodówki na około godzinę.
Suszone owoce zalać winem i odstawić.
Mięso głęboko naciąć wzdłuż włókien, a w powstałą kieszeń włożyć owoce. Mięso zrumienić na maśle, a następnie przełożyć do brytfanny, podlać tłuszczem ze smażenia, podlać kilkoma łyżkami wody. Przykryć i piec godzinę w temperaturze 180 stopni, często podlewając sosem z pieczenia.
Podobne przepisy
Oceń przepis
