Sałatka cesarska z kurczakiem

Przygotowanie: 45 min.
Gotowanie: 5 min.
trudność: Bardzo proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 2 filety z piersi kurczaka
 • 1 zmiażdżony ząbek czosnku
 • sól i pieprz
 • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
 • 1 łyżka soku z cytryny
 • 1 główka zielonej sałaty
 • Sos:
 • 4 duże łyżki majonezu light
 • 2 1/2 łyżki soku z cytryny
 • sól, pieprz
 • 1 mała łyżeczka sosu Worcestershire
 • szklanka grzanek czosnkowych
 • wiórki Parmezanu do dekoracji

Przygotowanie:

1. Z czosnku, soli i pieprzu, oliwy i soku z cytryny, zrób marynatę. Polej nią mięso, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.

2. Rozgrzej grill elektryczny lub węglowy.

3. Przypiecz nad ogniem filety przez 1 minutę z każdej strony, potem opiekaj przez 3 minuty.

4. Odłóż na 5 minut, po czym pokrój w skośne plasterki o grubości l/2 cm.

5. Chleb pokrój w kostkę i usmaż z czosnkiem na oliwie, na złoty kolor.

6. Z sałaty usuń zewnętrzne liście, dokładnie umyj, odsącz z wody, osusz.

7. Małe liście pozostaw w całości, większe podziel na mniejsze kawałki.

8. Majonez wymieszaj z sokiem z cytryny i sosem Worcestershire, dodaj przyprawy do smaku.

9. Na liściach sałaty ułóż plasterki kurczaka, posyp grzankami, polej sosem, udekoruj wiórkami Parmezanu. Podawaj natychmiast.