Pory zapiekane
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 30 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• kilogram porów
• ćwierć litra mleka
• 100 g świeżo utartego sera ementaler
• 2 łyżeczki margaryny
• 2 łyżki mąki
• 3 łyżki śmietany
• łyżkę posiekanej natki pietruszki
• pół łyżeczki soli
• gałka muszkatołowa
• biały pieprz
• pół łyżeczki tymianku
• pół łyżeczki estragonu
Przygotowanie:
Do zapiekania użyć tylko białych części porów. Przekroić je na pół, dokładnie umyć i przez około 20 minut gotować w 2 litrach wody przyprawionej szczyptą gałki muszkatołowej.
Połową łyżeczki margaryny wysmarować naczynie żaroodporne. Wyjąć pory z wody, dobrze odsączyć i przełożyć do naczynia.
Z mąki i reszty margaryny zrobić jasną zasmażkę. Rozprowadzić ją stopniowo dolewając mleko, zagotować. Dodać śmietanę, sól, pieprz, tymianek i estragon. Polać sosem pory, posypać pietruszką i serem.
Rozgrzać piekarnik do około 200 stopni, włożyć pory i zapiekać, dopóki ser się nie zrumieni.
Podobne przepisy
Oceń przepis
