Pizza z mielonym mięsem na cienkim cieście

Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 20 min.
trudność: Proste
Cena: średnio drogie €€

Składniki dla 4 osób:
 • Składniki na ciasto:
 • 1 i 3/4 szklanki mąki
 • 1/2 szklanki letniej wody
 • 2 dkg drożdży
 • 1/2 łyżeczki soli
 • 1/2 łyżeczki cukru
 • 2 łyżki oleju
 • Składniki na obłożenie:
 • 30 dag mielonej wołowiny
 • 1 puszka pomidorów
 • 25 dag żółtego sera
 • 1 duża czerwona papryka
 • cebula
 • kilka oliwek
 • bazylia, oregano
 • sól, pieprz, ostra papryka w proszku
 • olej

Przygotowanie:

1. Z drożdży, cukru, połowy wody i 1-2 łyżek mąki zrób rozczyn, pozostaw do wyrośnięcia. Resztę mąki przesiej, dodaj sól, olej, resztę wody i wyrośnięte drożdże.

2. Wyrób ciasto do momentu aż zacznie odchodzić od rąk i będzie puszyste – około 15 minut (to ciasto nie wymaga już wyrastania). Dużą blachę posmaruj tłuszczem i posyp mąką.

Obłożenie:

1. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na oleju, przypraw solą i pieprzem, chwilę podsmaż pod przykryciem aż odparuje woda. Przełóż na talerz.

2. Na patelni usmaż mielone mięso, przypraw solą, pieprzem i papryką.

3. Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach.

4. Pomidory z puszki zmiksuj, posól i przypraw ziołami, lekko osącz z nadmiaru płynu na sicie.

5. Cienko rozwałkowane ciasto (zrób grubszy brzeg) posmaruj sosem pomidorowym, rozłóż mielone mięso, przykryj startym serem, posyp papryką pokrojoną w kostkę.

6. Piecz około 30 minut w wysokiej temperaturze (ok. 230 stopni).