Pizza - przepis na ciasto
Oceń przepis
Przygotowanie: 25 min.
Gotowanie: 8-10 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka wody
• pół paczki drożdży piekarskich
• 2 łyżki oliwy z oliwek (może być zwykły olej, oliwa nadaje dodatkowego aromatu)
• szczypta soli
• łyżeczka cukru
Przygotowanie:
Pizza jest pysznym włoskim specjałem, który uwielbiają dzieci i dorośli. Podane składniki wystarczają na 2 pizze o średnio grubym spodzie.
Do miski wrzucić drożdże, posypać cukrem (szybciej się rozpuszczą), potem dodać szklankę wody (ciepłej, nie gorącej bo). Wsypać 3 szklanki mąki, dodać oliwę (olej), osolić. Wyrabiać ciasto aż będzie odchodzić od ręki i miski. Mikserem zajmie to około 5 minut.
Podzielić ciasto na 2 części, uformować pagórkowate placki, nakryć do wyrośnięcia (5-10-15 minut, zależnie od temperatury). Wyrośnięte ciasto "pomęczyć" na stolnicy, następnie formować płaskie, okrągłe placki. Jeśli jest dobra mąką i świeże drożdże, ciasto powinno dać się pięknie rozciągać bez obawy o porwanie. Tak uformowany spód posmarować najlepiej własnoręcznie przyrządzonym sosem pomidorowo - ziołowym, i ułożyć farsz.
Piec w nagrzanym piekarniku 220-250 stopni około 5-8 minut. Czas tak naprawdę trzeba dobrać eksperymentalnie, każdy piekarnik piecze inaczej.
Podobne przepisy
Oceń przepis
