Pizza Margherita

Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 20 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • Składniki na ciasto:
 • 1 i 3/4 szklanki mąki
 • 1/2 szklanki letniej wody
 • 2 dkg drożdży
 • 1/2 łyżeczki soli
 • 1/2 łyżeczki cukru
 • 2 łyżki oleju
 • Składniki na obłożenie:
 • 4 świeże pomidory lub 1 puszka pomidorów
 • 2 krążki sera Mozarella
 • 10 dkg startego żółtego sera
 • bazylia, oregano
 • sól, pieprz
 • olej

Przygotowanie:

Margherita - klasyczna włoska pizza. Powstała na cześć Królowej Małgorzaty Sabaudzkiej poprzez modyfikacje pizzy neapolitańskiej. Jest podawana w kolorach włoskiej flagi: czerwony to pomidory,  biały to ser mozzarella, zielony to bazylia

1. Z drożdży, cukru, połowy wody i 1-2 łyżek mąki zrób rozczyn, pozostaw do wyrośnięcia. Resztę mąki przesiej, dodaj sól, olej, resztę wody i wyrośnięte drożdże.

2. Wyrób ciasto do momentu aż zacznie odchodzić od rąk i będzie puszyste – około 15 minut (to ciasto nie wymaga już wyrastania). Dużą blachę posmaruj tłuszczem i posyp mąką.

3. Ciasto cienko rozwałkuj robiąc grubszy brzeg. Rozłóż składniki: ser, pokrojone w plasterki pomidory (obrane ze skórki). Jeśli używasz pomidorów z puszki, podduś je trochę na oliwie aż zgęstnieją.

4. Przypraw bazylią i oregano, posyp startym żółtym serem.

5. Piecz ok 15-20 minut 220-240 stopni C.