Pilaw z brokułów i kaszy

Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 50 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 25 dag pęczaku
 • 20 dag brokułów
 • 20 dag kalafiora
 • cebula
 • marchew
 • ostra papryczka chili
 • 10 dag łuskanych orzechów włoskich
 • 3 łyżki oleju
 • sos sojowy
 • łyżeczka vegety
 • sól, pieprz

Przygotowanie:

Kaszę opłukać, cebulę zeszklić. W rondlu rozgrzać olej, zeszklić cebulę, wsypać kaszę i smażyć 2-3 minuty. Wlać litr wrzątku, dodać vegetę i gotować około 30 minut, aż kasza będzie miękka.

Różyczki kalafiora i brokułów blanszować 3 minuty w osolonym wrzątku. Osączyć.

Marchew zetrzeć na tarce. Chili oczyścić z pestek, pokroić w cienkie paseczki.

Do gotującej się kaszy dodać warzywa i gotować 10 minut. Doprawić sosem sojowym, solą i pieprzem.

Potrawę posypać orzechami, uprażonymi na suchej patelni.