Pieczony indyk z jabłkami
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 4h 20 min.
trudność: Bardzo proste
Cena: średnio drogie €€
: z czerwonym winem
Składniki dla 12 osób:
• 1 indyk o wadze 4 - 5 kg
• 50 dkg suszonych śliwek
• 4 szklanki grubo posiekanych jabłek
• 1 szklanka tartej bułki
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• sól, pieprz
• 1 łyżka cukru
• 1 łyzeczka cynamonu
• stopione masło do posmarowania brytfanny
Przygotowanie:
1. Indyka wypłukać, osuszyć natrzeć wewnątrz i zewnątrz solą i pieprzem.
2. Śliwki zalać wrzątkiem, odstawić na 2 godziny, osączyć, wybrać pestki, lekko wymieszać z jabłkami, tartą bułką, sokiem z cytryny, cukrem i cynamonem.
3. Indyka nadziać farszem owocowym, zaszyć lub spiąć otwór, włożyć do brytfanny wysmarowanej masłem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 220 stopni.
4. Piec, aż indyk się zrumieni - około 45 minut. wlać 1,5 szklanki wody, przykryć, zmniejszyć płomień i piec do miękkości około 3 - 3,5 godziny. Podawać z ziemniakami.
Podobne przepisy
Oceń przepis
