Panna cotta
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 20 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 6 osób:
• 500 ml śmietanki 36 %
• 15 dag cukru
• 1/2 łyżeczki żelatyny
• Sos:
• 750 ml słodkiego czerwonego wina
• pół szklanki cukru
• 3 łyżki syropu truskawkowego
• czubata łyżeczka otartej skórki cytrynowej lub pomarańczowej
Przygotowanie:
Pyszny włoski deser.
Podgrzać śmietankę. Gdy się zagotuje, zdjąć z ognia. W teflonowym rondlu rozpuścić cukier. Podgrzewać, mieszając, aż powstanie karmel.
Zdjąć z ognia i powoli wlać śmietankę, cały czas mieszając. Ponownie zagotować, nie przerywając mieszania. Zdjąć z ognia, dodać rozpuszczoną żelatynę. Mieszać tak długo, aż żelatyna połączy się z masą. Gotowy krem wlać do foremek, odstawić do stężenia.
Wino połączyć z cukrem i octem. Gotować, aż objętość płynu zmaleje do 3/4 szklanki. Ostudźić, dodać skórkę, wymieszać. Sosem skropić deser.
Podobne przepisy
Oceń przepis
