Oliebollen - holenderskie pączki

Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 20 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €

Składniki dla 6 osób:
 • mąka
 • drożdże
 • półtłuste mleko
 • żółtka jajek
 • cukier
 •  margaryna
 • sól

Przygotowanie:

Oliebollen  (czyt. olibolen) to holendarskie pączki przygotowywane zwykle  w okresie świąteczno-sylwestrowym.

Wymieszaj składniki.

Do surowego ciasta dodaje się różne rodzaje rodzynek oraz pokrojone na kawałki jabłka z gatunku złota reneta, znacznie rzadziej używa się kandyzowaną skórkę pomarańczy lub scukrzoną skórkę owoców cytryny.

Na 750 g mąki przypada 500 g dodatków w stosunku 2/3 rodzynek i 1/3 jabłek.

Jedna oliebol zawiera przeciętnie 116 kcal

Kulki formuje się między dwiema łyżkami i wrzuca do garnka lub frytownicy z gorącym olejem roślinnym i smaży aż do uzyskania złotobrązowego koloru skórki.