Mus czekoladowy

Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 0 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
: z szampanem, kawą lub herbatą

Składniki dla 6 osób:
 • 400 ml słodkiej śmietany do ubijania
 • 2 jajka
 • 200 ml mleka
 • 20 dkg gorzkiej czekolady (70% kakao)
 • 18 dkg cukru

Przygotowanie:

Jeden z najsławniejszych deserów francuskich Mousse au chocolat. Jego sekret tkwi w jakości użytej czekolady.

Mus przygotowuje się z 24 godzinnym wyprzedzeniem.

1. Oddziel żółtka od białek. Białka ubij z cukrem na sztywną pianę.

2. W garnku rozpuść czekoladę, dodaj 2 żółtka i mleko. Zagotuj masę czekoladową, ale nie dopuść do wrzenia.

3. Delikatnie wymieszaj pianę z białek z masą czekoladową.

4. Ubij śmietanę i dodaj do masy czekoladowo-białkowej.

5. Wstaw do lodówki na 24 godziny.

Nasza rada: Do dekoracji musu możesz użyć płatków białej czekolady.