Mintaj po podhalańsku
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 45 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 800 g filetów z mintaja
• 3 ziemniaki
• kawałek selera
• 100 g marchwi
• duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 70 g suszonych śliwek
• 2 łyżki śmietany
• 150 ml gęstego, przecierowego soku pomidorowego
• łyżka posiekanej natki pietruszki
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki mąki
• 2 łyżki masła
• 40 ml oleju
• sól, pieprz
Przygotowanie:
Śliwki namoczyć, osączyć i pokroić w paski.
Filety umyć, osuszyć, skropić sokiem cytrynowym, oprószyć solą, pieprzem i mąką. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Jarzyny obrać. Ziemniaki i marchew pokroić w plastry, seler w kostkę, cebulę w półplastry. Usmażyć w brytfance na łyżce oleju, pod koniec dodać masło i śliwki.
Na jarzynach ułożyć rybę i zalać potrawę sokiem pomidorowym wymieszanym ze śmietaną, posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Zapiekać przez 10-15 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.
Posypać natką.
Podobne przepisy
Oceń przepis
