Migdałowe wafle
Oceń przepis
Przygotowanie: 30 min.
Gotowanie: 0 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 6 osób:
• 10 okrągłych wafli
• Przybranie:
• łyżka masła
• 150 g cukru
• 150 g grubo posiekanych migdałów
• czekoladowe listki
• Krem:
• 150 g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 1/4 l mleka
• 4 łyżki budyniu waniliowego
• 80 g cukru kryształu
• 80 g cukru pudru
Przygotowanie:
Masło rozpuścić, wsypać cukier i mieszając gotować około 10 minut. Dodać migdały.
Masę rozsmarować na posmarowanej olejem folii aluminiowej. Gdy wystygnie, włożyć między dwa kawałki papieru i pokruszyć wałkiem do ciasta.
2 łyżki mleka wymieszać z proszkiem budyniowym. Dodać do reszty mleka zagotowanego z cukrem kryształem i przez chwilę gotować. Wystudzić.
Czekoladę stopić w garnuszku wstawionym do kąpieli wodnej. Przestudzić.
Masło utrzeć z cukrem pudrem i po łyżce dodawać do budyniu. Wmieszać płynną czekoladę.
Odłożyć 1/3 kremu, resztą przełożyć wafle, składając jeden na drugim. Połową odłożonego kremu posmarować wierzch i boki tortu, a następnie posypywać okruchami wysuszonej masy migdałowej. Z reszty kremu wokół brzegu wycisnąć małe rozetki. Przybrać listkami czekoladowymi.
Podobne przepisy
Oceń przepis
