Mazurek pomarańczowy
Oceń przepis
Przygotowanie: 40 min.
Gotowanie: 25 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 6 osób:
• 480 g szklanki mąki krupczatki
• 70 g kostki margaryny
• 250 ml cukru pudru
• 2 żółtka
• 2-3 łyżki śmietany (opcjonalnie)
• żółtko do posmarowania
• galaretka pomarańczowa
• pomarańcza
• 10 dag rodzynków
• 10 dag migdałów lub orzechów
Przygotowanie:
Na stolnicę przesiać mąkę, dodać margarynę i cukier, posiekać nożem, dodać żółtka i szybko zagnieść ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodać śmietanę. Owinąć ciasto w ściereczkę lub folię i wstawić do lodówki na pół godziny.
Schłodzone ciasto rozwałkować do grubości 3/4 centymetra i ułożyć na blasze, nakładając ozdobny rancik wokół brzegów z dwóch zwiniętych, cienkich wałeczków ciasta. Na rancikach wycisnąć wzory szczypczykami i posmarować rozmąconym żółtkiem. Wstawić do gorącego piekarnika i upiec na złoty kolor.
Przygotować galaretkę pomarańczową zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pomarańczę sparzyć, obrać ze skórki, białych włókien i pestek, podzielić na cząstki.
Rodzynki opłukać i sparzyć, migdały lub orzechy obrać i posiekać.
Na wystudzonym mazurku ułożyć cząstki pomarańczy, posypać rodzynkami i migdałami, zalać krzepnącą galaretką.
Kroić, gdy masa zakrzepnie.
Podobne przepisy
Oceń przepis
