Langosze
Oceń przepis
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 20 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 3 ugotowane i zmielone lub przepuszczone przez praskę ziemniaki
• 30g drożdży, 1 łyżeczka cukru, 200 ml ciepłego mleka
• 400 g mąki pszennej, 3 łyżeczki oleju, 2 łyżeczki soli
• olej do głębokiego smażenia
Przygotowanie:
1. Drożdże rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłego mleka i odstawiamy w ciepłe miejsce do "ruszenia" zaczynu na około 10-15 minut. Do mąki dodajemy drożdże z mlekiem, następnie ziemniaki i olej. Całość wyrabiamy na jednolite ciasto dolewając mleko i sól.
2. Po wyrobieniu ciasta odstawiamy je przykryte ściereczką na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto wyrabiamy jeszcze raz.
3. Odrywamy niewielkie ilości ciasta, z którego formujemy niewielkie (chociaż generalnie nie ma jakiegoś standardowego rozmiaru) kawałki ciasta. Formujemy z nich palcami cienkie placuszki, które smażymy w głębokim oleju na złoty kolor z obu stron.
DODATKI:
Langosze podajemy gorące ze śmietaną, sosem czosnkowym lub startym serem.
Podobne przepisy
Oceń przepis
