Kremowy chłodnik z cukinii
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 35 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 50 dag cukinii
• cebula
• 2 ziemniaki
• pół szklanki mleka
• łyżka mąki ziemniaczanej
• szczypiorek
• 2 łyżki oliwy
• sól, pieprz
Przygotowanie:
Cukinię umyć, odkroić końce. Skroić kilka długich pasków, resztę pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w talarki.
Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć cebulę, potem włożyć cukinię i mieszając smażyć 5 minut. Dodać mleko, ziemniaki, 2 szklanki wody, posolić. Gotować pod przykryciem 25 minut.
Warzywa zmiksować, wsypać mąkę. Podgrzewać na małym ogniu 10 minut, cały czas mieszając. Wystudzić.
Podawać z plastrami cukinii i szczypiorkiem.
Nasza rada: Najlepsza jest cukinia odługości do 25 cm. z resztkami okwiatu. Taka cukinia ma delikatną skórkę, której nie trzeba obierać.
Podobne przepisy
Oceń przepis
