Krem z brokułów
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 40 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 50 dag brokułów
• 1 i pół łyżki oliwy
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3/4 l rosołu mięsnego
• pojemnik śmietany
• łyżeczka suszonego koperku
• sól, pieprz
Przygotowanie:
Brokuły oczyścić i podzielić na różyczki. Pędy pokroić na kawałki.
Obraną cebulę i czosnek pokroić w kostkę lub posiekać i podsmażyć na oliwie rozgrzanej w dużym garnku. Do garnka włożyć brokuły, wlać rosół i szybko zagotować, po czym zmniejszyć ogień i pod przykryciem dusić przez pięć minut.
Zupę przecedzić przez sitko. Brokuły osączyć, włożyć do miski, dodać śmietanę i zmiksować. Krem ponownie połączyć z wywarem. Przyprawić koperkiem, solą, pieprzem i zagotować.
Podobne przepisy
Oceń przepis
