Kotlety de volaille

Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 10 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 4 filety z kurczaka
 • 2 jajka
 • 15 dag masła
 • 10 dag tartej bułki
 • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
 • sok z połowy cytryny
 • przyprawa do drobiu
 • mąka do panierowania
 • sól, pieprz
 • tłuszcz do smażenia

Przygotowanie:

Mięso umyć i osuszyć, każdy kawałek naciąć wzdłuż. Następnie ułożyć na desce i rozbić lekko tłuczkiem. Oprószyć solą, pieprzem i przyprawą do drobiu. Skropić sokiem z cytryny i posypać natką.

Zimne masło pokroić na 4 słupki, na każdym kotlecie położyć kawałek masła i zawinąć.

Kotlety panierować w mące, zanurzyć w roztrzepanym jajku i panierować w bułce tartej.

Rozgrzać tłuszcz i smażyć kotlety na silnym ogniu po około 3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią. Dosmażyć na małym ogniu.