Korzenna pieczeń z gruszkami
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 90 min.
trudność: Proste
Cena: średnio drogie €€
Składniki dla 6 osób:
• kilogram łopatki
• 5-6 małych gruszek
• 4 łyżki musztardy z ziarnami gorczycy
• 5 łyżek oleju
• sok z cytryny
• 100 ml czerwonego wina
• 3 listki laurowe
• 3 ząbki czosnku
• 3 goździki
• łyżeczka mielonego imbiru
• łyżeczka curry
• tymianek
• sól
Przygotowanie:
Mięso naciąć na głębokość centymetra. W nacięcia włożyć zmiażdżony czosnek, pokruszone goździki i listki laurowe. Natrzeć imbirem i curry.
Musztardę wymieszać z olejem, sokiem, winem i szczyptą soli. Mięso polać marynatą i odstawić na noc do lodówki.
Piec godzinę, często obracając i polewając marynatą. Obłożyć obranymi gruszkami i piec jeszcze 30 minut.
Podobne przepisy
Oceń przepis
