Kolorowe papryki z kuskusem
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 20 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 2 osób:
• 4 kolorowe papryki
• 1 cukinia
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka soku z cytryny
• 120g kuskusu
• 2 pomidory
• 1 mała łyżeczka suszonego oregano
• 50g sera feta
• sól, mielony czarny pieprz
• 3 duże łyżki oliwy
Przygotowanie:
1. Papryki umyj, odetnij czubki, wybierz z nich pestki. W większym garnku zagrzej wodę, dodaj trochę soli i gotuj papryki razem z odciętymi czubkami około 5 minut. Odcedź.
2. Cukinie pokrój na drobne kawałki, obierz czosnek. Na patelni zagrzej oliwę, dodaj cukinię i zmiażdżony czosnek. Opiekaj na średnim płomieniu 2 minuty. Dodaj sok z cytryny, mieszaj minutę, odstaw z ognia.
3. Kusksus przygotuj według instrukcji na opakowaniu. Wymieszaj go z pokrojonymi w kostkę pomidorami i rozdrobnioną fetą. Dopraw suszonym oregano, solą i pieprzem.
4. Piekarnik podgrzej do 180 st. Każdą paprykę napełnij farszem. Włóż do natłuszczonego naczynia do zapiekania i przykryj paprykowymi czubkami. Zapiekaj 20 minut.
Nasza rada: kuskus możesz zastąpić ryżem.
Podobne przepisy
Oceń przepis
