Kokardki z mięsem na słodko

Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 25 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 300 g makaronu kokardki
 • 400 g mięsa wołowego
 • 2 marchewki
 • 3 dymki
 • 2 strąki zielonej papryki
 • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
 • sól
 • sos sojowy
 • łyżka octu winnego lub białego wytrawnego wina
 • korzeń imbiru
 • cynamon
 • cukier
 • 3 łyżki oleju

Przygotowanie:

Mięso pokroić w drobną kostkę. Skropić sosem sojowym, oprószyć cynamonem, wstawić do lodówki na godzinę.

Marchew oskrobać, pokroić w kostkę. Z papryki usunąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Dymkę pokroić wzdłuż na paski.

Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć mięso, przełożyć do rondelka i podlewając wodą dusić. Na reszcie tłuszczu podsmażać kolejno pozostałe warzywa, łączyć z mięsem i dalej dusić. Gdy mięso i warzywa będą miękkie, dodać koncentrat, doprawić zmiażdżonym korzeniem imbiru, octem winnym, cukrem i ewentualnie solą.

Wymieszać z makaronem.