Knedliki bułczane
Oceń przepis
Przygotowanie: 25 min.
Gotowanie: 25 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 300 g mąki
• 2 duże czerstwe bułki
• 50 g masła
• jajko
• szklanka zimnego mleka
• 10 g drożdży
• sól, pieprz
Przygotowanie:
Danie z kuchni czeskiej.
Bułkę pokroić w kostkę i zrumienić na roztopionym maśle. Mąkę przesiać, wsypać do miski, dodać mleko z rozbełtanym jajkiem i drożdżami, dodać pieprz, posolić i mieszać drewnianą łyżką tak długo, aż powstanie gładkie, odchodzące od łyżki ciasto.
Do wymieszanego ciasta wsypać zrumienioną bułkę, wymieszać i oprószyć mąką. Na posypanym mąką blacie uformować gruby wałek z ciasta (lub dwa mniejsze).
W dużym garnku zagotować wodę z solą. Na gotującą się wodę włożyć knedel i gotować na małym ogniu przez 25 minut, obracając knedel drewnianą łyżką. Mniejsze knedle gotować ok. 25-30 minut (po 15 minut z każdej strony).
Ugotowane knedle wyjąć z wody, odcedzić i podawać pokrojone w grube plastry, z dodatkiem gulaszu lub innego mięsa w sosie.
Podobne przepisy
Oceń przepis
