Keks warzywny
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 70 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 150 g marchewki
• czerwona papryka
• 100 g zielonej fasolki
• 100 g cukini
• 300 g mąki
• 200 g masła
• 5 jajek
• łyżeczka proszku do pieczenia
• sól
• biały pieprz
Przygotowanie:
Marchewkę, paprykę i cukinie pokroić w kostkę. Z fasoli usunąć zdrewniałe końce, pokroić na kawałki. Warzywa odgotować we wrzątku (paprykę i cukinię 5 minut, marchew i fasolkę 10 minut). Odcedzić, osuszyć i obtoczyć w niewielkiej ilości mąki.
Żółtka utrzeć z 200 g masła na gładką masę. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, sól i pieprz do smaku i połączyć z warzywami. Z białek ubić sztywną pianę, ostrożnie wymieszać z ciastem.
Ciasto włożyć do wysmarowanej resztą masła formy. Piec 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 210 stopni. Po wystygnięciu pokroić w plastry.
Podobne przepisy
Oceń przepis
