Karmazyn pieczony
Oceń przepis
Przygotowanie: 10 min.
Gotowanie: 25 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 2 filety z karmazyna po 25 dag
• 1 i pół łyżki masła
• 2 pory
• 2 szalotki
• filiżanka jasnego piwa
• sól, pieprz
• filiżanka wywaru z ryby
• 2 pomidory
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni.
W rondlu roztopić masło, wrzucić pokrojone wcienkie plastry białe części porów i dusić 2-3 minuty. Następnie dodać pokrojone szalotki i dusić kolejne 3-4 minuty. Wlać piwo i wywar rybny, przyprawić solą i pieprzem. Gotować bez przykrycia do czasu, aż 1/3 płynu odparuje.
Do rondla włożyć filety i przykryć pokrojonymi w plastry pomidorami. Danie przyprawić do smaku, wstawić do gorącego piekarnika na około 10 minut.
Przełożyć na talerze, a do powstałego sosu dodać odrobinę masła i przprawić do smaku. Rybę polać sosem i podawać.
Podobne przepisy
Oceń przepis
