Kapuśniak

Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 50 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 500 g kiszonej kapusty
 • 100 g boczku wędzonego
 • 300 g ziemniaków
 • cebula
 • ząbek czosnku
 • 2 liście laurowe
 • 2 kostki bulionowe
 • 2 l wody

Przygotowanie:

Kapustę opłukać na sicie pod bieżącą wodą. Osączyć z wody, drobno pokroić. Boczek pokroić w kostkę. Cebulę obrać, opłukać, drobno posiekać. Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę.

Na dużej patelni podsmażyć boczek, dodać cebule, smażyć tak długo, aż cebula się zrumieni. Dodać pokrojona kapustę, smażyć 3-4 minuty. Następnie wlać niewielką ilość wody, dusić pod przykryciem na małym ogniu 10 min.

Zagotować wodę, wrzucić pokrojone ziemniaki, gotować 10 min. Dodać kapustę z boczkiem i cebulą.

W małej ilości wody rozpuścić pokruszone kostki bulionu i wlać do kapusty.

Dodać liście laurowe i czosnek roztarty z solą. Doprawić pieprzem. Gotować pod przykryciem jeszcze 15 min.