Kaczka z winogronami
Oceń przepis
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 60 min.
trudność: Proste
Cena: średnio drogie €€
Składniki dla 6 osób:
• średniej wielkości tuszka kaczki
• 500 g ciemnych, bardzo dojrzałych winogron
• 3 łyżki oleju
• 2 kieliszki czerwonego wina
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• cukier
• kostka rosołowa
Przygotowanie:
Kaczkę umyć, osuszyć, podzielić na 8-10 kawałków. Skropić je połową wina i odstawić do lodówki. Winogrona oderwać od szypułek, opłukać, osuszyć.
Na rozgrzanym oleju obrumienić kawałki kaczki ze wszystkich stron i przełożyć do rondla. Osolić i dusić pod przykryciem podlewając czerwonym winem i ewentualnie wodą z rozpuszczoną kostką rosołową.
Pod koniec duszenia dodać winogrona, tak by puściły sok, ale się nie rozpadły. Na koniec doprawić mieloną gałką muszkatołową i solą i ewentualnie cukrem.
Podawać z ziemniakami lub ryżem na sypko.
Podobne przepisy
Oceń przepis
