Halibut z kurkami, borowikami i rozmarynem

Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 40 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 300 g halibuta
 • 140 g (suchego) makaronu penne
 • burak
 • cebula
 • 3 łyżki oliwy
 • 400 ml wina czerwonego
 • 100 ml białego wina
 • łyżka masła
 • 100 g kurek
 • 100 g borowików
 • rozmaryn, natka pietruszki
 • pieprz cytrynowy, liść laurowy

Przygotowanie:

Halibuta marynować z pieprzem cytrynowym w oliwie. Kurki i borowiki podsmażyć z cebulą na maśle. Podlać białym winem. Odstawić.

Buraka ugotować w winie z dodatkiem liścia laurowego. Ugotować makaron penne.

Usmażyć rybę. Ugotowane penne dodać do sosu kurkowo-borowikowego. Doprawić solą, pieprzem, rozmarynem i natką pietruszki. Na talerz położyć penne, plastry buraków i rybę. Polać oliwą.