Francuska zapiekanka z ziemniaków

Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 60 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • 1 kg ziemniaków
 • 1 litr mleka 3,2%
 • 2 ząbki czosnku
 • sól, pieprz
 • masło

Przygotowanie:

W kuchni francuskiej znana pod nazwą gratin dauphinois. Poniżej przepis klasyczny, można go uzupełnić o tarty żółty ser (najlepiej ser gruyère)

1. Ziemniaki obierz i pokrój w plasterki. Naczynie żaroodporne natrzyj czosnkiem.

2. Ziemniaki ułóż warstwami w naczyniu, każdą warstwę posyp solą i pieprzem.

3. Wlej mleko, powinno przykryć warzywa, potrząśnij trochę naczyniem, żeby je równomiernie rozprowadzić.

4. Na wierzch dodaj kilka płatków masła oraz sól i pieprz.

5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, na około 1 godzinę. Ziemniaki powinny dobrze wchłonąć mleko, mają być złociste i rozpływać się w ustach.

Nasza rada: Zapiekanka stanowi smakowity dodatek do wołowiny, wieprzowiny czy cielęciny. Może też być podawana jako danie główne z zieloną sałatą . Danie można wzbogacić o kawałki boczku lub łososia.