Cukinia a'la caprese

Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 15 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 4 osób:
 • kilogram małych cukinii
 • jajko
 • 4 pomidory
 • 10 dag mąki pszennej
 • pół szklanki oleju słonecznikowego
 • świeżo mielony czarny pieprz
 • sól
 • 2 ząbki czosnku
 • świeża bazylia

Przygotowanie:

Cukinie umyć, odkroić końce i pokroić w plastry grubości około pół centymetra. Oprószyć solą i pieprzem, natrzeć rozgniecionym czosnkiem.

Mąkę wymieszać z wodą, jajkiem i odrobiną soli, aby powstało ciasto o konsystencji gęstej śmietany.

Cukinię zanurzać w cieście i smażyć na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Pomidory pokroić w plastry, dodać roztarty ząbek czosnku i krótko podsmażyć.

Plastry cukinii ułożyć na talerzu na przemian z pomidorami. Udekorować listkami bazylii.