Cielęcina w sosie
Oceń przepis
Przygotowanie: 20 min.
Gotowanie: 50 min.
trudność: Średnio trudne
Cena: tanie €
Składniki dla 4 osób:
• 75 dag cielęciny
• 30 dag włoszczyzny
• sól
• 4 dag masła
• łyżka mąki
• żółtko
• sok z cytryny
• natka pietruszki
Przygotowanie:
Cielęcinę włożyć do garnka, zalać litrem wrzątku i gotować na bardzo małym ogniu około 20 minut. Dodać włoszczyznę i gotować jeszcze około 30 minut.
Miękkie mięso wyjąć i pokroić na 4 porcje w poprzek włókien.
Z wywaru wyjąć włoszczyznę.
Mąkę rozetrzeć z masłem, dodać do wywaru i zagotować. Powstały sos przyprawić sokiem cytrynowym i podprawić żółtkiem.
Mięso rozłożyć na talerze, polać sosem i posypać posiekaną natką.
Podobne przepisy
Oceń przepis
