Cielęcina duszona
Oceń przepis
Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 60 min.
trudność: Proste
Cena: średnio drogie €€
Składniki dla 4 osób:
• 40 dag cielęciny
• 20 dag fasolki szparagowej
• 15 dag świeżego groszku
• pęczek świeżych jasnych szparagów
• 4 pomidory
• 2 ząbki czosnku
• 4 łyżki oleju
• sól, pieprz
Przygotowanie:
Mięso opłukać, oczyścić z żył i pokroić w kawałki. Podsmażyć na dwóch łyżkach oleju i przełożyć do rondla. Dusić podlewając w razie potrzeby wodą.
Fasolkę umyć, pokroić na kawałki. Szparagi opłukać, odciąć zdrewniałe końce i krótko obgotować. Pomidory umyć, pokroić w kostkę i podsmażyć na reszcie oleju. Groszek opłukać i osączyć.
Do mięsa dodawać kolejno: fasolkę, groszek, szparagi wraz z wywarem i pomidory.
Doprawić zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem.
Podawać z ryżem.
Podobne przepisy
Oceń przepis
