Ciasto naleśnikowe

Przygotowanie: 15 min.
Gotowanie: 15 min.
trudność: Proste
Cena: tanie €

Składniki dla 7 osób:
 • jajko
 • szklanka mleka
 • szklanka mąki
 • szczypta soli

Przygotowanie:

1. Mieszamy składniki ze sobą składniki tak, aby nie pozostawić grudek. Następnie pozostawić ciasto na co najmniej godzinę, może być nawet na noc w lodówce. Uzyska wtedy bardziej jednorodną konsystencję. Do ciasta można dolać trochę oleju lub oliwy, aby się potem łatwiej smażyło.
2. Dodajemy mąkę aż do uzyskania konsystencji lejącej się "śmietany", miksujemy
3. Dodajemy szczyptę soli, ew. szczyptę proszku do pieczenia
4. Jeśli dodamy za dużo mąki, to znów dodajemy mleko
5. Rozgrzewamy patelnię z olejem, masłem lub słoninką (nacieramy każdorazowo patelnię plasterkiem)
6. Polewamy patelnię masą tak, aby się cała nią pokryła (ale nie za dużo)
7. Gdy naleśnik zarumieni się z jednej strony, przewracamy go na drugą (np. podrzucając)
8. Zdejmujemy naleśnik z patelni.

Polskie naleśniki (cienkie małej średnicy) najczęściej podaje się z serem twarogowym, wcześniej zmieszanym z cukrem, można je podać również z dżemem, owocami albo z samym cukrem pudrem.

Francuskie naleśniki (cienkie, pojedyncze o dużej średnicy) oraz amerykańskie placki (grube o małej średnicy ułożone jeden na drugim) można polewać również sosami, np. czekoladowym.